发布时间:2021-01-09

      来源:中国食yong菌shangwuwang

        杏bao菇被称为“平菇王”、“干贝菇”,ju有杏仁的香味及如bao鱼的口感,杏bao菇菌肉fei厚,质地脆嫩,shi非常受欢ying祄u?狡fenzhong?弧
        今天fen享一道杏bao菇的做法,yong鱼香口味的做法,鱼香味主要来源于各zhong辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。caiyao中以鱼香肉丝最为有名,鱼香cai酸甜辣的味祃ao乇饃ia饭,这道鱼香杏bao菇,虽ranshisucai,却比吃肉还xia饭,鱼香味浓郁,吃着开胃,好吃到停不xia来,让你吃得汤汁都不sheng,xia面fen享xia做法:
        【鱼香杏bao菇】
        所xu食材:杏bao菇1jin、尖椒1ge、胡luo卜1duan、水发muer适量、you褀en柿俊?ong1duan、jiang2pian、大蒜3瓣、pi县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙mi醋、3汤匙白糖、2汤匙sheng抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉
        做法步zhou:
        1.把杏bao菇洗净,yong刮皮刀把杏bao菇shun长,刮成薄薄的长条,xiang宽面条一样。
        2.把muerqie成丝,胡luo卜qie成丝,尖椒qudiqu籽,qie成丝。
        3.准备好调料,把congjiangqie成丝,大蒜qiepian,把5汤匙清水、4汤匙mi醋、3汤匙白糖、2汤匙sheng抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉,放入碗内jiao均匀,调成鱼香汁。
        4.锅内加入水烧开,xia入杏bao菇焯水,把杏bao菇焯水至bianruan,将杏bao菇lao出,放到冷水中投凉,lao出沥净水fen待yong。杏bao菇焯水ke使杏bao菇的味祃an?空?Ⅻ/div>
        5.锅内加入you烧热,xia入pi县豆瓣絚ong』鸪粗疲?闯鼋聪阄逗蚳ongyou,之后xia入cong丝、jiang丝、蒜pian炒香。
        6.xia入尖椒丝,胡luo卜丝,muer丝,一起fan炒1-2fen钟。
        7.xia入杏bao菇大火fan炒均匀,淋入调好的鱼香汁,大火fan炒均匀,芡汁bian得黏稠,包裹在食材上,guan火,盛出装盘,一盘色香味ju全,好吃xia饭的鱼香杏bao菇就做好了。
        小贴士:鱼香汁比例要掌握好,pi县豆瓣酱要yong小火炒制,炒出酱香味,炒出hongyou,味道才好。 

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