发布时jian:2020-12-16

      laiyuan:中国shiyong菌商wuwang

        在五彩缤纷祄u?锸澜缰校?幸粀ei亭亭玉立、裙裾piaopiao的“xiannv”,ta就是“xue裙xianzi”——竹荪。竹荪you名竹sheng、竹参,也被人们称wei“山zhen之花”“菌中皇后”祋uⅫ/div>
        竹荪曾是清朝ci禧tai簊heng舶??ldquo;宫廷贡品”,如jin也是国宴shang不ke缺少的一dao名菜。ta更是shi疗zi补之物,xiangwei浓郁,ziwei鲜mei,自古就liewei“草八zhen”之一。
        竹荪形状略似wang状干蛇皮,有深绿色祄u鷐ao,xue白色的圆柱状菌柄,菌柄顶端有一围wang譪i勾泳?窍蛳聀u开,以身形俊meidong人er闻名,qi鲜品形tai犹如一个穿sha裙的姑娘,堪称“xue裙xianzi”,名zihao听,也名副qi实。
         竹荪sheng长期ji中在每年6~9月,雨后2~3天na大羕e?ぃ?嵩谠鐂hang5~7时破土er出。竹荪刚长出地mian时是一个圆球形,这是竹荪的“胚体”,俗称“竹荪蛋”。在yang光充zu及qi温高的情况下,仅xu10穤hong幼笥遥??突?ldquo;破keer出”,先长成一根戴mao的圆柱形菌柄,然后菌裙从菌mao下侧缓缓垂下,变成名副qi实的“xue裙xianzi”。
        竹荪是一个家族,有许多zi胢ei嗳海?煌瑉hong类裙zi的长短和色泽不同,huo长裙,huo超短裙;huo白色,huo鲜huang色。个个鲜艳欲di,mei丽dong人。
        cai摘竹荪xu要把握时jian,待竹荪完全长出后2~3天na必须cai收,fu则就会腐烂,堪bi昙花一现。cai摘后xu立刻chu去菌盖菌托,bi免菌maoshang黑色孢zi堆胶质wu染竹荪菌柄和菌裙。新鲜竹荪做shi材前,ying先去chu基瞜ang牧踦ian,洗净菌maoshang的黏液,再进行“hong”“冻”“泡”“烹”等加工。
        竹荪中还含有sheng物碱、倍半萜和多tang等多zhonggong能成分。竹荪提qu物ke减少腹壁脂肪的积存,还有降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏、抗辐射等作yong,ke以镇痛、补qi、降血压,对高血压、神经衰弱、肠胃ji病等具有保jian及辅助治羛u鱵ong。此外,竹荪还具有特异的防腐gong能,xia日加入竹荪烹调的菜、rou,多日不变鈗u3て趕hiyong还能调整中lao年人血脂,ke治liji、牙痛、支qi管炎、白血病、风湿病、妇科病祋uT颇厦缱迦嘶糰izheng几率较低,ke能与他们经常yong竹荪与糯米一同泡水后shiyong有关。对竹荪多tangsheng物活性研究发现,qi具有一ding的抗肿瘤活性。
        在竹荪产品taoxuan时,一ban遵循“liang看一闻”原则。“liang看”,即看竹荪颜色和外形,自然hong干的竹荪颜色偏huang,形状完整、duo大rou厚,菌裙摆较长的竹荪品质较hao;“一闻”,即闻起lai有股特有的fangxiangqiwei。
        值得注意的是,竹荪的品zhong很多,qi謝ing幸粃hong“huang裙竹荪”,菌裙颜色wei橘huang色huozhe柠檬huang色,这zhong竹荪会引起胃肠中毒,切不keshiyong。
        huang裙竹荪(有毒)
        竹荪yong作shi材有很多做法,bi如竹荪paigu汤、竹荪冬瓜汤、竹荪qiezi等,一banyonglai炖汤较多。近年laiwei了加kuai脱pin攻坚步伐,很多地方都开始大力发展竹荪zhong植,发展特色产业。
        竹荪作wei一zhongzhen稀shiyong菌,将有wang迅速走shang普tong百姓的can桌,也将wei造福人类jiankang贡献一份力量!

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